Cara muda membuat Membuat Sempurna Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan.

Kamu dapat memasak Ayam Bakar Kalasan menggunakan 19 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan dari Ayam Bakar Kalasan

1. kamu perlu 5 buah dari Ayam bagian Paha Bawah.
2. Siapkan 2 Batang dari Serai.
3. Ini 2 lembar dari Daun Jeruk.
4. kamu perlu 2 lembar dari Daun Salam.
5. Siapkan 20 gr dari Asam Jawa.
6. kamu perlu 250 ml dari Air Kelapa.
7. Siapkan 3 sendok makan dari Kecap Manis.
8. Siapkan 1/2 keping dari Gula Merah.
9. kamu perlu 1 sendok teh dari Garam.
10. kamu perlu 1/2 sendok teh dari Lada Bubuk.
11. Ini 2 sendok makan dari Margarin.
12. kamu perlu dari Bahan Bumbu Halus.
13. Siapkan 5 siung dari Bawang Putih.
14. kamu perlu 7 siung dari Bawang Merah.
15. Ini 5 buah dari Cabe Rawit Merah.
16. kamu perlu 1/2 ruas dari Kunyit.
17. Ini 1 ruas dari Jahe.
18. Ini 3 butir dari Kemiri.
19. Ini 1 sendok teh dari Ketumbar Bubuk.

Ayam Bakar Kalasan panduan

1. Cuci bersih ayam. Beri Garam dan air perasan Jeruk Nipis, diamkan selama 10 menit. Siapkan bahan bumbu halus, blender semua bahan hingga halus, sisihkan. Siapkan Asam Jawa pada wadah, beri sedikit air hangat. Remas-remas hingga menghasilkan air asam jawa dan menyisakan ampas/bijinya.
2. Tuang Bumbu pada wajan, rebus dengan api sedang. Masukan Serai, Daun Jeruk dan Daun Salam, aduk. Masukan daging ayam, lalu tuang air Asam Jawa, aduk kembali hingga rata.
3. Tuang Air Kelapa ke dalam rebusan ayam. Tuang Kecap Manis, lalu masukan Gula Merah. Beri Garam dan Lada Bubuk, aduk rata. Masak hingga airnya menyusut dan bumbu menjadi kental meresap ke daging ayam.
4. Olesi pan dengan Margarin. Jika pan sudah cukup panas, panggang ayam. Tutup pan agar panas dan kematangannya merata. Balikan posisi ayam dengan penjepit makanan, tutup pan kembali.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan diatas piring. Ayam Bakar Kalasan siap untuk disantap 👌 sajikan dengan nasi hangat, sayur lalapan, plus sambal 🤤.