Resep: Lezat Soto Ayam Ambengan

Soto Ayam Ambengan.

Kamu dapat harus Soto Ayam Ambengan menggunakan 21 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan dari Soto Ayam Ambengan

1. Siapkan 1 Ekor dari Ayam Kampung, cuci bersih potong jadi 2.
2. Ini dari Bumbu Ayam Ungkep, haluskan :.
3. Ini 4 siung dari bawang merah.
4. Ini 6 siung dari bawang putih.
5. Siapkan 1 sdt dari Ketumbar bubuk.
6. kamu perlu 2 sdt dari Garam.
7. Ini dari Untuk Kuah Soto :.
8. Ini 1 liter dari Air rebus ceker/tulang Ayam.
9. kamu perlu dari Rebus sampai air berkurang, Keluar minyak dan Kaldu berbau harum.
10. kamu perlu dari Haluskan :.
11. kamu perlu 4 siung dari bawang merah.
12. kamu perlu 6 siung dari bawang putih.
13. Ini 3 cm dari jahe.
14. kamu perlu 3 cm dari lengkuas.
15. Ini secukupnya dari Kaldu bubuk.
16. kamu perlu secukupnya dari Garam.
17. kamu perlu 1 sdt dari Merica bubuk.
18. Siapkan 1 batang dari sereh digeprek.
19. Siapkan 3 Lembar dari daun jeruk.
20. kamu perlu dari Pelengkap : Kol dirajang, Seledri, daun bawang, koya.
21. kamu perlu dari Soun & kripik kentang (semua untuk taburan ya).

Soto Ayam Ambengan cara membuat

1. Siapkan bumbu untuk kuah Soto yg Di haluskan.
2. Sementara itu, rebus tulang Ayam ke dlm 1liter air (untuk mendapat Kaldunya) masak sampai air berkurang dan minyak Kaldu keluar.
3. Tumis bumbu kuah Soto yg sdh Di haluskan bersama sereh geprek & daun jeruk. Tunggu sampai berubah warna lebih gelap & harum.
4. Masukkan bumbu Tumis ke dalam kuah Kaldu. Tambahkan merica bubuk, Kaldu bubuk, garam. Koreksi rasa. Tunggu sampai bumbu meresap. Bila sudah campur Kan daun bawang rajang, Seledri dan bawang Goreng. Matikan api, angkat..
5. Untuk Ayamnya rebus dg bumbu yg sdh Di haluskan. Tunggu sampai Ayam empuk dan 1/2 matang. Panaskan oven, panggang Ayam dg suhu 190 derajat selama 25mnt. Setelah matang, dinginkan dan suwir2..
6. Racik kuah Soto, ayam, Telur rebus dan semua pelengkapnya. Tambahkan koya dan sambal. Soto Ayam siap dihidangkan.