Bakso Kuah (Bikin Kuah Baksonya). Assalamualaikum teman " DI video kali ini aku ,mbak NIA & mbak fitrie mau bikin bakso beranak dan kuah nya lo ,. Bahanya : daging SAPI cincang daging ayam cincang es batu telor tepung tapioca. Untuk membuat kuah bakso sapi yang gurih, kuncinya ada di kaldu sapinya, dan untuk membuat kaldu sapi ini caranya mudah saja, tinggal tambahkan kuah bakso.

Salah satu yang membuat bakso menjadi lebih enak adalah cita rasa kuahnya. Ada banyak jenis bakso yang kita kenal maka kuah baksonya pun biasanya berbeda seperit kuah bakso ikan, kuah bakso sapi, kuah bakso ayam, bakso malang, bakso solo dan lain lain. Biasanya kita menikmati bakso dengan kuah kaldu, bihun dan sayuran. Kamu dapat memasak Bakso Kuah (Bikin Kuah Baksonya) menggunakan 14 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan dari Bakso Kuah (Bikin Kuah Baksonya)

Siapkan 1 bh dari dengkul/lutut sapi.
Siapkan 250 gr dari tetelan sapi.
Ini 1/2 bh dari bawang bombay(ukuran besar).
Siapkan 5 siung dari bawang putih.
Ini 2 btr dari bawang merah.
Ini 1 sdt dari merica butiran.
Siapkan Secukupnya dari garam & kaldu bubuk.
Ini 1500 ml dari air.
Siapkan dari Pelengkapnya:.
Siapkan dari Bola2 bakso sapi.
Ini dari Tahu bakso(lihat resepku di link yg lain).
Siapkan dari Pangsit goreng(lihat resepku di link yg lain).
kamu perlu dari Daun seledri, iris2.
kamu perlu dari Bawang goreng.

Atau olahan bakso yang awet hits di beberapa daerah Teksturnya yang padat dan kenyal bikin bakso bisa awet lebih lama kalau disimpan di lemari es. Setelah bakso selesai dibuat, maka selanjutnya kita akan membuat kuah bakso sapinya yang sedap, gurih dan segar. Jadi, kamu tinggal bikin kuah baksonya sendiri di rumah. Misal warung bakso A pakai resep kuah bakso Solo dan warung bakso B pakai resep bakso Malang.

Bakso Kuah (Bikin Kuah Baksonya) cara membuat

Siapkan semua bahan. Tulang dengkul sapi dan tetelan dipresto kurang lebih 20 menit terhitung sejak panci berdesis..
Potong2 tetelan yg telah dipresto. Haluskan bawang putih, bawang merah, merica butiran, dan garam. Bawang bombay dipotong2..
Panaskan kaldu, masukkan potongan bawang bombay dan bumbu yg telah dihaluskan (tanpa ditumis). Masukkan juga tetelan yg telah dipotong2. Beri kaldu bubuk..
Masak smp mendidih dan kaldu menyatu dgn bumbu. Jgn lupa koreksi rasa. Taburi bawang goreng. Jika mau disajikan, masukkan bola2 bakso dan tahu bakso ke dlm kuah dan panaskan. Sajikan dgn taburan daun seledri dan bawang goreng..
Aku udah 2x bikin dgn resep ini. Percobaan pertama bumbu tanpa ditumis terlebih dahulu (lgs masuk ke kaldu). Percobaan kedua bumbu ditumis dulu sblm masuk ke kaldu. Ini hasilnya 👇 Yg sebelah kiri bumbu tanpa ditumis, kuahnya lebih jernih/bening. Yg sebelah kanan bumbu ditumis dulu, kuahnya agak kekuningan. Kalo aku pribadi lebih suka yg tanpa ditumis dulu. Ini berlaku untuk resep saya ini ya Mom...pake bawang bombay, untuk resep lain mungkin berbeda..

Nah, buatmu yang pengen bikin kuah bakso, sesekali cobalah bikin dengan racikan bumbu dapurmu sendiri, bukan yang instan. Resep bumbu Kuah Bakso: Setelah tau cara membuat bakso sapi yang enak, selanjutnya uleg bahan-bahan berikut menjadi satu, dengan takaran yang disesuaikan selera, yakni bawang merah Saran supaya baksonya tidak menempel waktu dibikin, di air rebusannya dikasih sedikit minyak goreng. Selain pentol bakso ikannya, kuah bakso resep ini juga enak, segar dan sedap rasanya lho. Yang paling penting daging ikan tersebut harus segar dan mempunyai tekstur yang kenyal dan tidak lembek supaya bakso ikan kuah yang kita bikin nanti hasilnya juga menjadi kenyal dan nikmat disantap. Kuah: - Bawang putih goreng secukupnya - Daun bawang secukupnya, diiris halus - garam secukupnya - Bawang merah goreng secukupnya - Air/kaldu ayam kampung secukupnya - Seledri secukupnya, diiris halus - gula secukupnya - merica bubuk secukupnya.