Bagaimana cara Memasak Sempurna Gulai Ayam ala RM Padang

Gulai Ayam ala RM Padang.

Kamu dapat harus Gulai Ayam ala RM Padang menggunakan 20 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan dari Gulai Ayam ala RM Padang

1. Ini 500 Gram dari Ayam, potong2 (me: potong kecil sekitar 20 potong).
2. kamu perlu 200 ml dari Santan Kental.
3. Siapkan 200 ml dari Air.
4. Ini 1/2 sdt dari Garam.
5. Siapkan 1/2 sdt dari Gula.
6. Siapkan 1/2 sdt dari Penyedap Rasa, boleh skip (me: tidak pakai).
7. Ini dari Bumbu yang dihaluskan:.
8. kamu perlu 6 siung dari Bawang Merah.
9. kamu perlu 4 siung dari Bawang Putih.
10. kamu perlu 1/2 cm dari Jahe.
11. Ini 1 cm dari Kunyit.
12. Siapkan 2 cm dari Laos.
13. Siapkan 1/2 sdt dari Ketumbar.
14. kamu perlu 5 buah dari cabe keriting.
15. Ini dari Bumbu Pelngkap.
16. Siapkan 1 lembar dari Daun Salam.
17. Ini 1 lembar dari Daun Kunyit.
18. Ini 1 batang dari Sereh, geprek.
19. Siapkan 1 buah dari Bunga Lawang.
20. kamu perlu 1 Buah dari Asam Kandis.

Gulai Ayam ala RM Padang panduan

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan warnanya berubah sedikit gelap dari sebelumnya.
2. Masukkan bumbu pelengkap kecuali asam kandis, sambil terus diaduk2 agar bumbu tidak gosong.
3. Setelah bumbu pelengkap mulai layu, masukkan ayam, dan tambahkan 50 ml air, garam dan gula lalu tutup wajan nya agar matangnya rata dan bumbu meresap. Masak dengan api kecil, sesekali diaduk.
4. Setelah air mulai menyusut, baru tambahkan sisa air (150 ml) lalu masak sampai ayam empuk dan air menyusut. Sesekali aduk agar tidak gosong. Masak dengan api sedang cenderung kecil.
5. Setelah air menyusut, masukkan santan kental dan asam kandis. Aduk2 terus agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih, tes rasa, jika sudah pas, matikan api, angkat dan sajikan. Selamat mencoba, semoga berhasil 🙂.