Name: Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas
Ingredients: 1 kg paha kambing muda; 1 wortel potong2; 1 ikat kecil kacang panjang potong2; 1/4 kg kentang rendang potong jd 2; 2 buah tomat potong2; 5 lembar daun salam; 2 batang serai geprek; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Laos geprek; 3 siung bwg putih iris tipis; 1 bwg bombay kecil iris2; 9 cabe rawit merah iris2; 2 cabe ijo besar iris2; 1 sdm bumbu dasar putih serbaguna; 3 sdm kecap manis; 1 bks santan instan (65 ml); 1 liter air; secukupnya Garam; Gula pasir secukupnya (optional); Bumbu haluskan :; 5 siung bwg putih; 6 siung bawang merah; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 butir kemiri; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 cabe kriting merah

Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas.

Kamu dapat memasak Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas menggunakan 28 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan dari Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas

Ini 1 kg dari paha kambing muda.
kamu perlu 1 dari wortel potong2.
Ini 1 ikat kecil dari kacang panjang potong2.
Siapkan 1/4 kg dari kentang rendang potong jd 2.
Ini 2 buah dari tomat potong2.
Siapkan 5 lembar dari daun salam.
Ini 2 batang dari serai geprek.
Siapkan 2 lembar dari daun jeruk.
Ini secukupnya dari Laos geprek.
Siapkan 3 siung dari bwg putih iris tipis.
Siapkan 1 dari bwg bombay kecil iris2.
Ini 9 dari cabe rawit merah iris2.
Siapkan 2 dari cabe ijo besar iris2.
Ini 1 sdm dari bumbu dasar putih serbaguna.
Ini 3 sdm dari kecap manis.
Siapkan 1 bks dari santan instan (65 ml).
Siapkan 1 liter dari air.
Siapkan secukupnya dari Garam.
kamu perlu dari Gula pasir secukupnya (optional).
Siapkan dari Bumbu haluskan :.
Ini 5 siung dari bwg putih.
kamu perlu 6 siung dari bawang merah.
Ini 3 cm dari jahe.
Siapkan 2 cm dari kunyit.
Ini 2 butir dari kemiri.
Ini 1 sdt dari merica.
Ini 1 sdt dari ketumbar bubuk.
Ini 3 dari cabe kriting merah.

Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas cara membuat

Remas2 daging kambing dgn 2 sdm garam diamkan sebentar kemudian cuci daging kambing sampe bersih dan tiriskan.
Siapkan bumbu2 yg d iris.
Sangrai kunyit,jahe dan kemiri sampe harum,kemudian haluskan bersama bumbu2 yg lain,Laos dan serai d geprek.
Tumis bwg Bombay dan bwg putih sampe harum dan layu,masukkan bumbu halus,Laos,sereh,daun salam,daun jeruk dan bumbu putih serbaguna tumis semua bumbu sampe harum,masukkan daging kambing tumis bersama bumbu.
Tumis sampe daging kambing berubah wrn tuangi air,garam dan kecap manis,aduk rata,tutup panci masak selama 10 menit, matikan kompor diamkan selama 30 menit dgn panci msh tertutup.
Masak kembali daging kambing sampe empuk (10 menit),masukkan kentang,irisan cabe rawit dan cabe ijo serta santan instan,masak sampe kentang empuk.
Masukkan wortel,kacang panjang dan tomat aduk rata,masak sebentar aja lalu matikan kompor.
Sajikan tongseng kambing selagi hangat dgn nasi hangat.