Name: Chicken Rice In Soup (Soto Ayam)
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 ltr air; 2 batang serai; 4 lbr daun jeruk nipis; 4 siung bawang putih iris tipis; 1 1/2 garam; Bahan Yang Dihaluskan:; 3 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 cm jahe; 1 1/2 sdt jinten; 1 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt merica hitam; 1/2 sdt kunyit; 2 sdm minyak untuk menumis; Bahan Untuk Topping; 1 bungkus bihun rebus; 1 mangkok nasi putih; 1/2 cangkir bawang goreng; 1 cangkir kecambah; 3 butir telur rebus; 1/4 daun ketumbar cincang; Bahan Untuk Sambal:; 20 biji cabe rawit; 3 biji cabe merah; 3 siung bawang putih

Chicken Rice In Soup (Soto Ayam).

Kamu dapat memasak Chicken Rice In Soup (Soto Ayam) menggunakan 26 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan dari Chicken Rice In Soup (Soto Ayam)

Siapkan 1 ekor dari ayam.
kamu perlu 2 ltr dari air.
kamu perlu 2 batang dari serai.
Ini 4 lbr dari daun jeruk nipis.
Siapkan 4 siung dari bawang putih iris tipis.
Siapkan 1 1/2 dari garam.
kamu perlu dari Bahan Yang Dihaluskan:.
Ini 3 buah dari bawang merah.
Ini 4 siung dari bawang putih.
kamu perlu 5 cm dari jahe.
Ini 1 1/2 sdt dari jinten.
Ini 1 1/2 sdt dari ketumbar.
Siapkan 1 sdt dari merica hitam.
kamu perlu 1/2 sdt dari kunyit.
Siapkan 2 sdm dari minyak untuk menumis.
Siapkan dari Bahan Untuk Topping.
kamu perlu 1 bungkus dari bihun rebus.
Ini 1 mangkok dari nasi putih.
Ini 1/2 cangkir dari bawang goreng.
Ini 1 cangkir dari kecambah.
Siapkan 3 butir dari telur rebus.
Ini 1/4 dari daun ketumbar cincang.
Siapkan dari Bahan Untuk Sambal:.
Ini 20 biji dari cabe rawit.
Siapkan 3 biji dari cabe merah.
kamu perlu 3 siung dari bawang putih.

Chicken Rice In Soup (Soto Ayam) cara membuat

Cuci bersih ayam lalu keringkan. Potong menjadi 4-5 bagian. Sisihkan.
Rebus air dalam panci masukkan serai, daun jeruk, bawang putih dan garam.
Masukkan ayam lalu rebus selama 25-30 menit dengan api kecil. Angkat ayam dari kaldu dan dinginkan lalu suwir-suwir.
Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe. Tambahkan jinten, ketumbar, merica hitam dan kunyit, haluskan sampai halus, sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus selama sekitar 3 menit atau sampai bumbu keluar aroma harum.
Tambahkan tumisan bumbu kedalam kaldu ayam, lalu rebus selama 5 menit dengan api kecil.
Untuk membuat sambal, rebus cabe rawit, cabe merah dan bawang putih sampai empuk atau matang. Lalu tiriskan dan haluskan. Sisihkan.
Dalam mangkok taruh sedikit nasi putih, bihun rebus, suwiran ayam, kecambah, bawang goreng lalu tuangkan kaldu ayam dan taburi dengan daun ketumbar, untuk menambah rasa tambahkan sambal, jus jeruk nipis dan telur rebus, Sajikan.