Resep: Sempurna Opor Ayam

Opor Ayam.

Kamu dapat harus Opor Ayam menggunakan 17 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan dari Opor Ayam

1. kamu perlu 1 kg dari atau 1 ekor ayam.
2. kamu perlu secukupnya dari Air.
3. Ini 100 ml dari santan kental.
4. kamu perlu dari Bumbu halus.
5. kamu perlu 5 siung dari bawang merah.
6. Ini 4 siung dari bawang putih.
7. Ini 4-5 buah dari kemiri.
8. Siapkan 2 cm dari jahe.
9. kamu perlu 2 cm dari kunyit.
10. kamu perlu 2 sdt dari ketumbar.
11. Siapkan 1 sdt dari merica.
12. kamu perlu dari Bumbu cemplung.
13. Ini 3 lembar dari daun salam.
14. Ini 1 ibu jari dari lengkuas di geprek.
15. Siapkan 2 batang dari sereh di geprek.
16. kamu perlu 1 sdm dari garam.
17. kamu perlu 1 sdt dari gula.

Opor Ayam panduan

1. Blender atau uleg semua bumbu halus, sampai benar benar halus..
2. Dalam wajan panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Masukkan bumbu halus, tumis..
3. Masukkan semua bumbu cemplung (kecuali gula garam) kedalam tumisan. Tumis hingga bumbu matang. Harus sampai bener bener matang bumbunya..
4. Tuang air secukupnya kedalam tumisan bumbu, kurang lebih satu gelas untuk mengempukkan ayam.
5. Masukkan ayam, gula, dan garam, aduk aduk sebentar. Tutup dan masak hingga air surut tersisa setengah dan ayam empuk.
6. Setelah air surut tambahkan santan. Aduk aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih.
7. Karena tadi takut kuat banget rasa serehnya, dikeluarin satu. Jadi nyisa satu batang sereh aja (tergantung selera ya suka bau dan rasa sereh atau ga. Kalau suka, serehnya biarin aja jangan dibuang).
8. Koreksi rasa, bisa tambahin garam atau merica sesuai selera. Karena tadi keabisan merica cuma masukin sedikit banget, jadinya nambahin 3 cabai rawit yang di geprek satu kali.
9. Masak hingga kekentalan kuah yang diinginkan. Siap dihidangkan!.