Resep: Selera Rujak Cingur

Rujak Cingur.

Kamu dapat memasak Rujak Cingur menggunakan 16 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan dari Rujak Cingur

1. kamu perlu 1 buah dari cingur potong jd 4 dan rebus sampai empuk.
2. kamu perlu 1 ikat dari daun kenikir (optional untuk sayur ya bisa ganti yg lain).
3. kamu perlu 3 buah dari mentimun.
4. Ini 100 gr dari tauge.
5. Ini 1 papan dari tempe.
6. Ini 2 buah dari tahu.
7. kamu perlu 2 dari macam petis (manis dan asin ini optional ya bisa jug pakai salah satunya).
8. Ini dari Bumbu Halus.
9. Siapkan 100 gr dari kacang goreng.
10. Ini 2 siung dari bawang putih.
11. Ini 4 buah dari cabe rawit (bisa disesuaikan kepedasannya).
12. Ini 1 buah dari pisang batu mentah (saya skip agak susah nyari di daerah sini).
13. kamu perlu secukupnya dari Terasi.
14. Ini secukupnya dari Air asam jawa.
15. kamu perlu secukupnya dari Garam.
16. Siapkan dari Gula jawa (ini saya pakai soalnya saya adanya petis yg asin. Bisa kip klo emang pake petis yg manis).

Rujak Cingur panduan

1. Siangin daun kenikir, cuci bersih. Didihkan air kemudian masukkan 2 buah mentimun dan daun kenikir bersamaan masak sampai daun dan mentimun agak empuk. Masak taoge terkahir kali masak sebentar saja. Tiriskan semua sayur dengn disiram air mengalir suapaya warnanya bagus..
2. Potong tempe dan tahu menjadi 2 bagian. Goreng sampai kecoklatan..
3. Goreng cingur yg sudah direbus. Goreng bisa juga setenga matang klo ngga boleh sampai agak kecoklatan..
4. Goreng kacang dengan bawang putih dan cabe rawit.
5. Sekarang membuat bumbu rujaknya. Uleg kacang, cabe, terasi, gula merah dan garam sampai agak halus sambil diberi air asam jawa. Setelah itu tambahkan petis kurleb 2 sendok makan. Uleh sampai tercampur semua dan konsistensi bumbu pas ya..
6. Setelah halus tata sayuran, tempe, tahu dan cingur dn aduk rata dengan bumbunya..
7. Siyap dihidangkan dengan krupuk nasi dan nasi anget boleh juga pakai lontong 😁.