Kembung Bakar Padang 🐟.
Kamu dapat harus Kembung Bakar Padang 🐟 menggunakan 20 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan dari Kembung Bakar Padang 🐟
- Siapkan 3 ekor dari ikan kembung banjar ukuran sedang (Di daerah saya disebut kembung kuring. Boleh diganti ikan jenis lain.).
- kamu perlu 1 bh dari jeruk nipis.
- kamu perlu 60-70 ml dari santan kental (Boleh pake santan instan.).
- kamu perlu dari 🐟 Bumbu yg dihaluskan :.
- Siapkan 8-10 bh dari cabai merah (Sesuai selera.).
- Siapkan 8 siung dari bawang merah.
- kamu perlu 2 siung dari bawang putih.
- kamu perlu Seruas dari kunyit.
- Ini Seruas dari Lengkuas.
- kamu perlu seruas dari jahe.
- Ini dari 🐟 Bumbu lainnya :.
- Ini 1 btg dari serai, memarkan..
- kamu perlu 1 lbr dari daun kunyit, simpulkan..
- Ini 5 lbr dari daun jeruk purut, buang tulang tengahnya..
- Ini Sesuai selera dari garam.
- Siapkan sesuai selera dari gula.
- Ini Sesuai selera dari lada.
- Siapkan 5 sdm dari minyak goreng.
- kamu perlu 1/2 gelas dari air putih.
- Ini Secukupnya dari margarin untuk mengoles panggangan..
Kembung Bakar Padang 🐟 panduan
- Bersihkan ikan. Kucuri dgn air jeruk nipis, lumuri sedikit garam..
- Siapkan wajan. Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus & bumbu lainnya. Tumis hingga harum, tuangkan air..
- Masukkan santan. Tambahkan garam, gula & merica. Aduk-aduk hingga mendidih. Cicipi rasanya..
- Masukkan ikan, lumuri bumbu hingga merata. Masak dgn api sedang sambil diaduk perlahan hingga bumbu meresap & mengental. Matikan api..
- Panaskan panggangan (Boleh pake panggangan moderen, pan teflon juga monggo. Tapi kalo mau lebih ada wangi khas ikan bakarnya ya silahkan pake arang / batok kelapa 😊.) *Saya pake panggangan teflon untuk kompor gas..
- Olesi panggangan dgn margarin. Panggang ikan dgn api kecil (Kalo pake panggangan diatas kompor kayak saya.) Bolak-balik ikan sambil dioles sisa bumbu hingga matang merata..
- Sajikan dgn nasi hangat. Apalagi kalo ditemenin sama sambal lado Padang, dijamin makin tambuah ciek, duo, tigooo... 😁.
