Asem asem daun kedondong. Hi, semua.🤗 Asem-asem daging sapi khas Tuban Jawa Timur merupakan masakan favorit saya saat musim hujan, karena sajiannya pedas, asem, segar, dan hangat. Beranda main dish ayam-daging Sayur Asem Daun Kedondong (khas Bojonegoro) by Nurwahidah. Bahan: Daging sapi/tulang iga Daun kedondong Kacang panjang Wortel yg dipotong memanjang Cabe rawit utuh.
Resep masakan asem-asem tetelan daging sapi ini memang sudah menjadi andalan keluargaku untuk beberapa periode puasa ini, untuk sehari-hari aja Kebanyakan orang dapet rasa asam dimakanan kalo gak dari asem jawa ya dari tomat, tapi kali ini istimewa karna kita pake daun kedondong buat.
Rupanya asem-asem dungkal ini memanfaatkan daun kedondong muda untuk memberikan sentuhan rasa asamnya.
Sementara urap terinay juga tak kalah enak.
Kamu dapat harus Asem asem daun kedondong menggunakan 12 bahan dan 2
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan dari Asem asem daun kedondong
- kamu perlu 1 kg dari iga sapi/daging sapi.
- Ini 50 gr dari daun kedondong (sesuai selera).
- kamu perlu 10 buah dari cabai rawit.
- Ini secukupnya dari garam.
- kamu perlu secukupnya dari gula.
- Siapkan dari bumbu halus :.
- Ini 6 siung dari bawang putih.
- kamu perlu 8 siung dari bawang merah.
- Ini 5 butir dari kemiri.
- kamu perlu dari pelengkap (resep asli daerah tidak menggunakan bahan ini) :.
- Ini 100 gr dari buncis.
- Siapkan 1 buah dari wortel ukuran besar.
Menu ini menyajikan daun kenikir, daun bayam, taoge, dan bunga turi yang sudah dicampur. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Nggak, salah kalau sayur asem ini cocok.
Asem asem daun kedondong cara membuat
- Presto iga sapi kurang lebih 15 menit..
- Tambahkan air 2 liter pada rebusan iga sapi didihkan kembali. Masukkan bumbu halus. Bumbui dengan gula dan garam, koreksi rasa. Masukkan buncis, wortel, cabai rawit utuh dan daun kedondong sampai 10menit. Matikan kompor. Selamat mencoba 😊.
Makanan khas Nganjuk yang terbuat dari daging kambing ini dengan menggunakan daun Kedondong. Kita paling suka makan ikan, pkknya segala seafood lah. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Pertama-tama, aku akan merebus daging hingga hampir matang dan kemudian menyiapkan.
