Resep: Sempurna Botok Leunca (Keter namanya klu di daerah saya)

Botok Leunca (Keter namanya klu di daerah saya).

Kamu dapat memasak Botok Leunca (Keter namanya klu di daerah saya) menggunakan 14 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan dari Botok Leunca (Keter namanya klu di daerah saya)

1. Ini dari Leunca.
2. Ini dari Kelapa muda parut (dari 1/2 butir kelapa).
3. kamu perlu dari Daun salam.
4. Siapkan 1 bh dari Tomat besar iris besar2.
5. Ini 10 buah dari Cabe keriting.
6. Siapkan 5 buah dari Cabe rawit.
7. Ini 5 siung dari Bawang merah.
8. Ini 3 siung dari Bawang putih.
9. kamu perlu secukupnya dari Garam.
10. Siapkan 1 buah dari Kemiri.
11. kamu perlu sedikit dari Gerih teri (sedikit saja, yg pntg 1 bungkus ada 1 buah).
12. kamu perlu seukuran ibu jari dari Gula jawa.
13. Ini dari Penyedap rasa.
14. Ini dari Daun pisang unt membungkus.

Botok Leunca (Keter namanya klu di daerah saya) panduan

1. Cuci bersih leunca yang sudah dipisah dengan tangkainya.
2. Haluskan: cabe2an, bawang putih, bawang merah, kemiri, gula jawa, penyedap rasa, garam. Tambahkan parutan kelapa yg agak muda tadi ke dalam bumbu, agak diuleg. Masukkan leunca, sambil di uleg kasar sehingga keluar biji2 leuncanya. Terakhir masukkan gerih teri agar aroma san rasanya tambah sedap.Aduk2 sampe rata.
3. Siapkan daun pisangnya. Masukkan leunca beserta bumbu yang sudah di campur tadi, tambahkan irisan daun salam+tomat. Tutup dengan lidi..
4. Kukus sampai dengan matang/daun sudah berwarna kuning kecoklatan..
5. Angkat, sajikan...bisa di maem dengannasi hangat/dengan sayur..