Bagaimana cara Memasak Enak Soto Banjar Khas Kalimantan

Soto Banjar Khas Kalimantan.

Kamu dapat memasak Soto Banjar Khas Kalimantan menggunakan 29 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan dari Soto Banjar Khas Kalimantan

1. kamu perlu 1/2 ekor dari ayam.
2. kamu perlu 6 biji dari telur ayam (saya: telur itik).
3. Ini 2 bungkus dari suun cap mangkok (saya: merek lain).
4. Ini 1 butir dari telur.
5. Siapkan 5 sdm dari Bawang goreng (sesuai selera).
6. Ini 300 ml dari Minyak goreng.
7. kamu perlu 100 cc dari susu (saya : UHT plain).
8. Siapkan dari Kecap manis.
9. Ini 500 gram dari kentang (saya 200).
10. kamu perlu 2 dari daun bawang.
11. Ini 2 dari daun seledri.
12. kamu perlu 50 gram dari cabai rawit merah rebus (sy: 7 lombok utuh).
13. Ini 2 dari jeruk nipis.
14. Siapkan dari Bumbu halus.
15. Siapkan 6-8 butir dari kapulaga memarkan.
16. Ini 1/2 biji dari pala.
17. Siapkan 5 biji dari cengkeh.
18. kamu perlu 2,5 cm dari kayumanis.
19. Ini 1 sdt dari merica butiran.
20. Ini 5 siung dari bawang merah.
21. Ini 2 siung dari bawang putih.
22. Ini dari Bumbu perkedel.
23. Siapkan 4 siung dari bawang putih.
24. Siapkan 1 sdt dari merica butiran.
25. kamu perlu 1 sdm dari bawang goreng.
26. Ini 1 batang dari daun seledri (tambahan saya).
27. kamu perlu 1/2 sdt dari pala bubuk(saya).
28. kamu perlu 1 buah dari kemiri (saya).
29. kamu perlu 1/4 sdt dari garam.

Soto Banjar Khas Kalimantan panduan

1. Membuat kaldu rebus air sampai mendidih kira kira 2,5 Liter masukkan ayam beri garam sedikit. Sementara siapkan semua bumbu kemudian haluskan dan sisihkan..
2. Tumis bumbu dengan 2 sdm minyak sampai harum masukkan kedalam rebusan kaldu ayam rebus kembali. Angkat ayam suwir suwir sisihkan..
3. Saring kaldu yang sudah berbumbu supaya bersih tambahkan susu cair koreksi rasa sisihkan. Suun rendam air panas sebentar saring sisihkan. Telur rebus siapkan..
4. Daun bawang, seledri iris halus sisihkan. Jeruk nipis, bawang goreng siap secukupnya. Kemudian sambal cabai rawit rebus /cabe utuh dan kecap manis siapkan..
5. Siapkan bumbu perkedel haluskan aduk dengan kentang yang sudah dihaluskan koreksi rasa..
6. Kemudian bentuk adonan perkedel bulat pipih sampai adonan habis. Celupkan dalam telur kocok hingga rata seluruh sisinya goreng hingga matang berubah warna angkat tiriskan. Bisa dilihat di cookpad resep bunda terdahulu..
7. Cocok disajikan dengan lontong / buras / ketupat dipotong potong. Saya pakai Nasi magicom yang dibuat semacam lontong. Penyajian dalam wadah mangkuk saji atur ketupat Magicom potong potong, ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya. Baru siram kuah tambahkan perkedel dan telur rebus potong melintang. Enak seger hangat dari rempah recommended 😍.