Resep: Selera Tongkol Suwir Sambal Matah

Tongkol Suwir Sambal Matah.

Kamu dapat harus Tongkol Suwir Sambal Matah menggunakan 13 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan dari Tongkol Suwir Sambal Matah

1. Siapkan 100 g dari Ikan Tongkol.
2. kamu perlu 9 siung dari bawang merah.
3. kamu perlu 2 siung dari bawang putih.
4. kamu perlu 10 buah dari cabai rawit (sesuai selera).
5. Siapkan 2 batang dari sereh.
6. Ini 6 lembar dari daun jeruk.
7. kamu perlu 1 potong dari terasi.
8. Siapkan 1 buah dari jeruk nipis.
9. kamu perlu secukupnya dari Minyak.
10. kamu perlu secukupnya dari Gula.
11. Siapkan secukupnya dari Garam.
12. Siapkan secukupnya dari Lada bubuk.
13. kamu perlu dari Kaldu jamur secukupnya (boleh diskip, atau pakai penyedap lain).

Tongkol Suwir Sambal Matah cara membuat

1. Goreng ikan tongkol sampai matang, lalu suwir.
2. Siapkan bahan sambal matah, lalu iris tipis (kecuali jeruk nipis dan terasi).
3. Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan daun jeruk yang sudah diiris, lalu tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu jamur. Diamkan kurang lebih 10 menit sampai sari-sari dari bawang keluar.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan terasi, aduk rata sampai tidak ada terasi yang menggumpal, setelah itu masukan sereh lalu langsung matikan kompornya..
5. Siramkan minyak panas yang tadi kedalam bumbu yang sudah diiris, lalu tambahkan air perasan jeruk nipis.
6. Campurkan tongkol yang sidah diiris dengan sambal matah, aduk rata, lalu sajikan.