Resep: Lezat Sate Kambing Empuk Bumbu Ketumbar

Sate Kambing Empuk Bumbu Ketumbar.

Kamu dapat memasak Sate Kambing Empuk Bumbu Ketumbar menggunakan 34 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan dari Sate Kambing Empuk Bumbu Ketumbar

1. kamu perlu 300 gram dari daging kambing, tidak perlu dicuci.
2. Siapkan 4 butir dari bawang merah, iris tipis.
3. Siapkan Sesuai kebutuhan dari tusukan sate.
4. Ini 1 buah dari pepaya mentah.
5. kamu perlu dari # Bumbu perendam, dihaluskan:.
6. Ini 2 sdt dari ketumbar sangrai.
7. Ini 4 siung dari bawang merah.
8. Siapkan 2 siung dari bawang putih.
9. Siapkan 3 butir dari kemiri, sangrai.
10. Siapkan 1/4 sdt dari jinten, sangrai.
11. kamu perlu 1 cm dari jahe.
12. Siapkan Secukupnya dari minyak untuk menumis.
13. kamu perlu dari #bumbu lainnya:.
14. kamu perlu 2 lembar dari daun jeruk, sobek".
15. kamu perlu 3 sdm dari kecap manis.
16. kamu perlu sesuai selera dari garam.
17. Ini 1 sdt dari gula pasir.
18. kamu perlu 1/2 sdt dari merica bubuk.
19. kamu perlu 1 sdt dari kaldu bubuk.
20. Siapkan 1 sdt dari air jeruk nipis.
21. Siapkan 100 ml dari air.
22. kamu perlu dari # Bahan & bumbu saus kacang:.
23. kamu perlu 30 gram dari kacang tanah, goreng, haluskan.
24. Ini 1 siung dari bawang putih, haluskan.
25. Ini 4 butir dari cabai rawit merah, haluskan (saya skip).
26. kamu perlu 1 buah dari cabe merah besar buang bijinya,potong"-sesuai selera garam.
27. Ini 4 sdm dari kecap manis.
28. kamu perlu 1/2 sdt dari petis merah.
29. Ini 1 1/2 sdt dari petis hitam.
30. Ini 1 sdt dari air jeruk nipis.
31. kamu perlu 1/2 gelas dari air.
32. Siapkan 1 sdt dari santan kara kental.
33. kamu perlu 1 sdt dari gula pasir.
34. kamu perlu sesuai selera dari kaldu ayam bubuk.

Sate Kambing Empuk Bumbu Ketumbar panduan

1. Potong potong daging kambing sesuai selera. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus. Tumis bersama sobekan daun jeruk. Masukkan air, dan bumbu lainnya. Masak sebentar hingga mendidih. Tes rasa.
3. Tuang bumbu tersebut ke dalam potongan daging kambing. Aduk rata. Lalu simpan di dalam kulkas, esok harinya baru diolah. Saya nyiapkannya malam hari.baru pagi hari nya saya olah daging nya. Biar bumbunya meresap. Tapi klo keburu masaknya, cukup diamkan selama 1 jam.
4. Siapkan tusukan sate. Tancapkan ke pepaya mentah, ini bertujuan untuk mengempukkan daging kambing. lalu rangkai daging kambing ke tusukan sate. Tapi setelah di tusuk, Diamkan kurleb 15 menit, namun jangan terlalu lama biar dagingnya tdk mrepel alias empuk banget..
5. Siapkan panggangan atau bakaran sate. Bakar hingga matang sesuai selera. Sesekali daging diolesi dengan sisa bumbu ungkep saat bakar..
6. # Saus kacang:.
7. Haluskan kacang goreng Masukkan petis merah-hitam, gula pasir, bawang putih, dan cabe.haluskan kembali. Lalu Masukkan ke dalam panci kecil. Tambahkan air & semua bhn saus kacang. Aduk hingga mendidih sebentar. Angkat. Tes rasa.
8. Taburi saus kacang dengan irisan bwg merah. Aduk.siramkan ke sate.
9. Sajikan. Beneran daging nya empuk dan rasanya mantap. Cuma maaf ya tusukan satenya kurang rapi, maklum anak SD yg ngerjakan.