Resep: Lezat Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas.

Kamu dapat memasak Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 19 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan dari Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas

1. kamu perlu 1 kg dari ayam, potong ukuran sedang-besar / sesuai selera.
2. kamu perlu 2 batang dari sereh.
3. kamu perlu 3 lembar dari daun salam.
4. Siapkan 5 lembar dari daun jeruk.
5. Siapkan dari Bumbu halus:.
6. Ini 8-10 siung dari bawang putih.
7. Siapkan 5 siung dari bawang merah.
8. Siapkan 3 buah dari kemiri.
9. kamu perlu 3 ruas dari lengkuas (sebanyak apa bebas, makin banyak, serundengnya makin banyak).
10. Ini 1 ruas dari kunyit atau 1/2SDM bubuk kunyit.
11. kamu perlu 1 ruas dari jahe.
12. Ini dari Seasoning:.
13. kamu perlu 1 SDT dari gula.
14. kamu perlu 1/2 SDM dari garam.
15. Siapkan 1 SDT dari ketumbar bubuk.
16. kamu perlu 1/2 SDM dari merica bubuk.
17. Ini Secukupnya dari kaldu jamur/kaldu bubuk lain.
18. kamu perlu dari Minyak untuk menumis.
19. Ini 1-2 liter dari air untuk ungkep (atau jumlah disesuaikan).

Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas cara membuat

1. Blender/haluskan bumbu halus. Lalu tumis sambil masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk2 sampai wangi..
2. Masukkan ayam yg sudah dipotong. aduk2 sebentar, lanjut masukkan air secukupnya. Tutup panci, biarkan selama 30-45 menit untuk ayam negri, dan 1-1.5jam untuk ayam kampung (kalau ayam kampung mau dimasukkan presto jg boleh, empuk lebih cepat tp bumbu gak terlalu nyerap). Aduk sesekali agar ungkepan merata. Ungkep sampai air surut..
3. Tinggal di grill atau digoreng.kalau mau simpan dikulkas tunggu dingin dulu yaaa lalu kotak storage 😉.