Dadar Gulung Ubi Ungu.
Kamu dapat harus Dadar Gulung Ubi Ungu menggunakan 13 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan dari Dadar Gulung Ubi Ungu
- Ini 200 gr dari tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 100 gr dari ubi ungu kukus, haluskan (berat bersih).
- Siapkan 2 butir dari telur (100 gr).
- Ini 600 ml dari susu cair/santan encer (aku pakai susu cair).
- Siapkan 1/2 sdt dari vanilla pasta.
- Ini 1/2 sdt dari garam.
- Ini 1 sdm dari margarin cair (aku ganti minyak sayur).
- Siapkan 3-4 tetes dari pewarna ungu (opsional).
- kamu perlu dari Bahan Unti (*baca note dicerita resep).
- Ini 200 gr dari kelapa parut.
- Ini 65 gr dari susu cair.
- Siapkan 65 gr dari gula pasir.
- kamu perlu 1 sdt dari garam (aku 1/2 sdt).
Dadar Gulung Ubi Ungu cara membuat
- Masak bahan unti sampai susu meresap. Sisihkan. Blender ubi ungu dan santan sampai halus..
- Tuangkan cairan ubi ungu kedalam wadah yang berisikan tepung terigu dan garam. Aduk rata. Masukkan pasta vanila dan telur yang telah dikocok lepas sebelumnya. Aduk rata. Terakhir masukkan margarin cair (aku pakai minyak sayur), aduk rata. Saring..
- Panaskan wajan anti lengket (diameter 18cm) diatas api sedang. Oles tipis wajan dengan minyak sayur. Biarkan sampai wajan benar-benar panas (kunci biar permukaan dadar berlobang), tuangkan secukupnya adonan keatas wajan panas (akan ada suara mendesis "tsss"), biarkan adonan matang, angkat dadar. Lakukan sampai adonan habis. Ambil satu dadar, beri isi..
- Lipat kanan dan kiri dadar, lalu gulung. Tata rapih di piring, sajikan :).
