Resep: Selera Bika Ambon Bersarang

Resep, Makanan Dan Jajanan Indonesia.

Bika Ambon Bersarang. Supaya kue bika ambonnya bersarang, lihat tips di video nya, terutama tips ketika memanggang. Semoga berhasil yaa… selamat mencoba. semoga manfaat. Today we have a challenge to make BIKA AMBON for the first trial, just make use of Teflon and directly videotaped.

Bika Ambon Bersarang NO STARTER NEEDED Almost all bika Ambon recipe I've seen requires starter, but not this recipe. Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal. Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas. Kamu dapat memasak Bika Ambon Bersarang menggunakan 18 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan dari Bika Ambon Bersarang

  1. Siapkan dari Bahan a:.
  2. Ini 1 batang dari serai digeprek.
  3. kamu perlu 200 ml dari santan (3 bungkus kara kecil).
  4. kamu perlu 1 sdt dari kunyit bubuk.
  5. kamu perlu 3 lembar dari daun jeruk.
  6. Ini dari Pewarna makanan warna kuning.
  7. Ini dari Bahan b:.
  8. kamu perlu 25 gr dari tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
  9. Siapkan 1 sdt dari ragi instan.
  10. Siapkan 1 sdm dari gula.
  11. Ini 50 ml dari air hangat (atau 4 sdm).
  12. Ini dari Bahan c:.
  13. Ini 1 butir dari telur utuh.
  14. Ini 4 dari kuning telur.
  15. Ini 75 gram dari gula halus (boleh ditambah sesuai selera).
  16. kamu perlu 50 gram dari tepung tapioka atau sagu.
  17. kamu perlu 25 gram dari tepung ketan.
  18. Ini 1/2 sdm dari margarin cair (atau ¼ sdt garam).

Gurih santan dan telur membaur dengan harumnya. Bedanya, bika ambon memakai bahan pengembang sehingga bentuknya seperti spons. Bika ambon pun tidak terlalu sulit dibuat, tapi kita perlu memperhatikan langkah-langkahnya dengan teliti. Bika Ambon is a kind of cake from Indonesia.

Bika Ambon Bersarang cara membuat

  1. Masukan semua bahan a kedalam panci lalu aduk diatas api kecil. Masak hingga mendidih. Kemudian, saring batang serai dan daun jeruk.
  2. Campurkan semua bahan b di dalam mangkuk dan aduk hingga merata (apabila didiamkan dan mengasilkan busa berarti ragi masih aktif).
  3. Kocok telur dengan mixer didalam wadah sambil dimasukan gula halus hingga tercampur rata. (Boleh tidak menggunakan mixer).
  4. Tambahkan tepung tapioka yang sudah di ayak kedalam kocokan telur dan aduk kembali. Tambahkan juga tepung ketan yang sudah di ayak dan aduk sampai rata..
  5. Masukan bahan a kedalam adonan telur lalu di aduk. Setelah itu tambahkan juga bahan b kedalam adonan dan di aduk kembali..
  6. Terakhir masukan margarin kedalam adonan, aduk hingga rata, dan istirahatkan adonan selama 2 jam (jangan lupa tutup wadah dengan kain).
  7. Jika sisa istirahat adonan tersisa 10 menit panaskan oven 250°C api bawah. Siapkan loyang yang sudah di oles dengan sedikit minyak.
  8. Jika waktu istirahat selesai, adonan akan mengeluarkan buih. Aduk adonan sampai buihnya tercampur kemudian tuang kedalam cetakan..
  9. Masukan kedalam oven selama kurang lebih 35 menit (bila adonan bagian tengahnya masib basah boleh di tambah lagi 5 menit dengan api atas saja).
  10. Keluarkan dari loyang, kemudian potong bika ambon sesuai dengan selera. Bika ambon siap di sajikan....

Made from ingredients such as tapioca and sago flour, eggs, sugar and coconut milk, Bika Ambon generally sold in pandan flavour, although now available. Untuk membuat bika ambon bersarang sebenarnya sama sekali tidak sulit, kok. Baca Juga : Resep Membuat Bika Ambon Klasik, Aroma dan. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Merdeka.com - Bika ambon adalah kue tradisional yang biasanya identik sebagai oleh-oleh dari Medan, Sumatera Utara.