Bitterballen Pepaya Muda.
Kamu dapat memasak Bitterballen Pepaya Muda menggunakan 12 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan dari Bitterballen Pepaya Muda
- kamu perlu 1/8 buah dari pepaya muda.
- Siapkan 1/2 buah dari wortel.
- Siapkan 1/2 buah dari bawang bombay.
- Siapkan 75 gram dari daging giling sangrai.
- Siapkan 150 ml dari air/susu.
- Siapkan 3 sdm dari tepung terigu.
- Ini 1 lembar dari roti tawar yg potongannya tebal atau 2 lembar kalau potongannya tipis.
- kamu perlu 1 buah dari telur, kocok rata.
- kamu perlu 1/2 sdt dari merica.
- kamu perlu 1/4 sdt dari garam.
- Ini 2 sdm dari minyak goreng untuk menumis adonan.
- Siapkan 300 ml dari minyak untul menggoreng adonan.
Bitterballen Pepaya Muda panduan
- Parut wortel, rebus di air mendidih selama 2 menit. Angkat, tiriskan. Parut pepaya muda, rebus dalam air mendidih sampai sedikit empuk. Angkat tiriskan. Campur air/susu dan tepung lalu aduk rata.
- Buat tepung roti: oven roti dengan suhu 130 derajat selama 5-10 menit atau sampai kering. Tunggu sampai dingin lalu masukkan dalam blender kering dan haluskan. Siapkan semua bahan di safu area agar lebih mudah pengerjaannya..
- Masukkan 2 sdm minyak goreng dan bawang bombay dalam wajan lalu nyalakan api sedang. Tumis hingga harum. Masukkan wortel dan tumis hingga sedikit layu. Masukkan pepaya muda. Tumis hingga semua matang..
- Masukkan daging, garam dan merica lalu aduk hingga rata. Masukkan campuran air/susu-terigu sedikit demi sedikit sambil terus aduk. Tambahkan hingga kekentalan adonan dirasa cukup. Angkat dari wajan dan dinginkan..
- Ambil adonan memakan sendok makan, bentuk bulatan dengan bantuan sendok lain (boleh saja kalau mau memakai tangan). Celupkan dalam telur lalu gulirkan ke tepung roti. Lakukan hingga adonan habis..
- Goreng dalam minyak banyak (terendam) dan angkat ketika warna berubah kekuningan. Sajikan hangat dengan sambal botol dan saus pilihan lain. Saya pakai saus keju rosemarry (resep juga sudah saya masukkan cookpad beberapa waktu lalu)..
