Resep: Selera Ayam rica-rica

Ayam rica-rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Assalammualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin.

Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Kamu dapat harus Ayam rica-rica menggunakan 21 bahan dan 12 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan dari Ayam rica-rica

1. Ini 1 kg dari daging ayam di potong kecil kecil.
2. kamu perlu 1 genggam dari kemangi.
3. kamu perlu 5 butir dari bawang merah besar.
4. Siapkan 4 butir dari bawang putih besar.
5. Siapkan 1 buah dari tomat besar.
6. kamu perlu 8 dari cabe merah besar.
7. Siapkan 3 lembar dari daun jeruk.
8. Ini 3 lembar dari daun salam.
9. Siapkan 2 buah dari serai.
10. Siapkan 1 ruas dari jahe.
11. Ini 1 ruas dari kunyit.
12. Ini 1 ruas dari lengkuas.
13. kamu perlu 4 buah dari kemiri utuh.
14. Ini 1 sdt dari merica bubuk.
15. Siapkan 1 sdt dari royco.
16. kamu perlu dari Garam.
17. kamu perlu 2 sdm dari kecap.
18. kamu perlu 1 sdm dari gula pasir.
19. Ini 1 buah dari jeruk nipis.
20. Ini dari Minyak.
21. Ini 1 liter dari air.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.

Ayam rica-rica panduan

1. Campur daging ayam perasan jeruk nipis dan garam...diamkan sebentar.
2. Haluskan semua bumbu kecuali serai daun jeruk dan daun salam. (Lebih bagus dengan blender karena warna lebih cantik).
3. Goreng ayam sampai setengah matang.
4. Panaskan minyak dan masukan serai...tunggu hingga harum.
5. Masukan bumbu halus daun salam dan daun jeruk.
6. Tumis hingga berubah warna dan harum.
7. Masukan air 1 liter air.
8. Masukan ayam.
9. Masukan royco kecap gula dan garam...cek rasa ya moms.
10. Masak terus hingga air menyusut.
11. Setelah air menyusut masukan kemangi..aduk-aduk sebentar dan matikan api.
12. Ayam rica2 siap dinikmati ya moms...

Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai".