Resep: Enak Ayam rica-rica

Ayam rica-rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Kamu dapat memasak Ayam rica-rica menggunakan 21 bahan dan 12 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan dari Ayam rica-rica

1. kamu perlu 1 kg dari daging ayam di potong kecil kecil.
2. Ini 1 genggam dari kemangi.
3. kamu perlu 5 butir dari bawang merah besar.
4. Siapkan 4 butir dari bawang putih besar.
5. Ini 1 buah dari tomat besar.
6. Ini 8 dari cabe merah besar.
7. Siapkan 3 lembar dari daun jeruk.
8. Ini 3 lembar dari daun salam.
9. Siapkan 2 buah dari serai.
10. Siapkan 1 ruas dari jahe.
11. kamu perlu 1 ruas dari kunyit.
12. Ini 1 ruas dari lengkuas.
13. kamu perlu 4 buah dari kemiri utuh.
14. Ini 1 sdt dari merica bubuk.
15. kamu perlu 1 sdt dari royco.
16. kamu perlu dari Garam.
17. kamu perlu 2 sdm dari kecap.
18. kamu perlu 1 sdm dari gula pasir.
19. Ini 1 buah dari jeruk nipis.
20. Siapkan dari Minyak.
21. Ini 1 liter dari air.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.

Ayam rica-rica cara membuat

1. Campur daging ayam perasan jeruk nipis dan garam...diamkan sebentar.
2. Haluskan semua bumbu kecuali serai daun jeruk dan daun salam. (Lebih bagus dengan blender karena warna lebih cantik).
3. Goreng ayam sampai setengah matang.
4. Panaskan minyak dan masukan serai...tunggu hingga harum.
5. Masukan bumbu halus daun salam dan daun jeruk.
6. Tumis hingga berubah warna dan harum.
7. Masukan air 1 liter air.
8. Masukan ayam.
9. Masukan royco kecap gula dan garam...cek rasa ya moms.
10. Masak terus hingga air menyusut.
11. Setelah air menyusut masukan kemangi..aduk-aduk sebentar dan matikan api.
12. Ayam rica2 siap dinikmati ya moms...

Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas.