Resep: Sempurna Soto Ayam & Ceker

Soto Ayam & Ceker.

Kamu dapat memasak Soto Ayam & Ceker menggunakan 25 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan dari Soto Ayam & Ceker

1. Ini 2 potong dari Dada Ayam.
2. kamu perlu 1/4 kg dari Ceker Ayam.
3. kamu perlu 1000 ml dari Air.
4. Ini 4 lembar dari Daun Jeruk.
5. Ini 2 batang dari Sereh Keprek.
6. Ini 1/2 sdt dari Merica Bubuk (klw kurang terasa boleh ditambah).
7. Ini 1/2 sdm dari Garam dan Kaldu Jamur (boleh ditambah sesuai selera).
8. kamu perlu dari Bumbu Halus :.
9. Ini 5 siung dari Bawang Merah.
10. kamu perlu 6 siung dari Bawang Putih.
11. Ini 3 butir dari Kemiri (sangrai).
12. Ini 1 ruas dari Kunyit.
13. Siapkan 1/4 butir dari Pala.
14. Siapkan dari Bahan Sambal (aduk rata) :.
15. Ini 1/4 sdt dari Garam (boleh dikurangi sesuai selera).
16. Ini 7 buah dari Cabai Rawit Merah uleg.
17. Ini dari Bahan Koya :.
18. Siapkan 3 siung dari Bawang Putih iris & goreng.
19. kamu perlu 3 buah dari Kerupuk Udang.
20. Siapkan dari Pelengkap :.
21. Siapkan 1 genggam dari Tauge rebus.
22. kamu perlu 1 bungkus kecil dari Soun (saya pakai bihun karena ga ada stock).
23. Siapkan dari Bawang Goreng.
24. Siapkan 1 batang dari Daun Sledri iris.
25. kamu perlu 1/2 buah dari Perasan Jeruk nipis.

Soto Ayam & Ceker cara membuat

1. Sebelumnya rebus ceker pakai metode 5307 kemudian rebus kembali supaya mengeluarkan kaldu.
2. Tumis bumbu halus, masukkan sereh & daun jeruk tunggu sampai harum lalu masukkan ayam.
3. Kemudian masukkan bumbu kedalam rebusan ceker, tambahkan garam, lada halus dan kaldu jamur & goreng ayam sebentar saja sampai berkulit.
4. Terakhir suwir ayam, susun bihun, tauge, dan ayam kedalam mangkok lalu siram dengan kuah soto taburkan koya, daun sledri, perasan jeruk nipis dan bawang goreng, soto siap disantap 🤭.