Donat Kentang NCC Simpel tanpa cetakan ala rumahan.
Kamu dapat harus Donat Kentang NCC Simpel tanpa cetakan ala rumahan menggunakan 10 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan dari Donat Kentang NCC Simpel tanpa cetakan ala rumahan
- Ini 500 gram dari tepung protein sedang (saya pakai segitiga biru).
- Ini 50 gram dari susu bubuk (saya pakai susu ensure).
- kamu perlu 11 gram dari ragi instan.
- Siapkan 90 gram dari gula pasir.
- Siapkan 200 gram dari kentang kukus (haluskan & dinginkan).
- Ini 80 gram dari margarin (saya pakai forvita).
- Siapkan 4 dari kuning telur ayam kampung.
- Ini 100 ml dari air dingin (saya tambah 2 sendok makan susu bubuk).
- Siapkan 1/2 sendok teh dari garam halus.
- Siapkan dari minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Donat Kentang NCC Simpel tanpa cetakan ala rumahan panduan
- Di dalam wadah aduk rata tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Lalu masukan kentang kukus, kuning telur, dan air dingin. Uleni setengah kalis..
- Kemudian baru masukan margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis (tidak lengket ditangan). Bulatkan adonan besar, letakan pada wadah dan tutup dengan lap basah selama 6 menit..
- Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian yang masing-masing 30 gram. Rounding (bulatkan) masing-masing bagian adonan tersebut dan proofing (istirahatkan) selama 20-30 menit sampai mengembang..
- Adonan kecil yang telah mengembang tersebut sedikit dikempiskan dengan menggunakan telapak tangan. Beri bolongan pada bagian tengah adonan dengan menggunakan jari telunjuk dan rapikan..
- Pastikan minyak untuk menggoreng sudah panas, goreng donat dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Cukup sekali balik saja yaa agar menghasilkan white ring pada donat..
- Donat kentang siap disajikan dengan berbagai varian topping sesuai selera anda.
