Donat Kentang No Mixer.
Kamu dapat harus Donat Kentang No Mixer menggunakan 10 bahan dan 9
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan dari Donat Kentang No Mixer
- Siapkan dari Bahan A.
- Siapkan 250 gr dari Tepung terigu sedang (segitiga).
- Siapkan 80-90 ml dari susu cair.
- Siapkan 30 gr dari Gula pasir.
- kamu perlu 125 gr dari kentang kukus.
- Ini 2 butir dari kuning telur.
- Ini dari Bahan B.
- Siapkan 1 1/2 sdt dari ragi fermipan.
- Siapkan 30 gr dari margarin.
- Ini 1/4 sdt dari garam.
Donat Kentang No Mixer cara membuat
- Campur semua bahan A, uleni sampai tercampur rata.
- Tutup rapat bahan A dan diamkan selama 6-8 jam, aku pake cara ini karna aku ga ada mixer yg buat jadiin adonan kalis, kalo pake tangan aku bisa gempor uleni nya, aku tutup pake kain lalu masukin ke dlm plastik lagi, kemarin belum beli plastic wrap, pas buat ini aku buatnya jam 11 malam, jd kelarnya jem 12 malem gitu terus tinggal di diemin 6-8 jem, besok pagi tgl mulai buat adonan bahan B.
- After 8 jam, sekarang kita buat biang dulu untuk bahan B nya, supaya bisa cek apakah ragi masih aktif atau engga, pertama2 kita campur ragi dengan 2 sdm air hangat (suam2 kuku, jangan kepanasan) lalu diamkan selama 10 menit, kalo ragi berbusa berarti ragi aktif.
- Campur ragi ke dalam semua A yang sudah di diamkan semalaman, campur semua bahan B lalu tutup adonan dengan plastic wrap dan diamkan selama 30-45 menit sampai mengembang 2x lipat.
- Buat bentuk donat dan diamkan lagi 15-20 menit supaya adonan mengembang lagi, jangan kelamaan ya, takutnya overproofing, kalo overproofing itu pas di goreng ngembang, after selesai di goreng ga lama langsung kempes, adonan donat jg jangan smpe masuk angin bisa jd keras donatnya.
- Panaskan kuali dengan minyak yang banyak, jika minyak sudah panas, masukan donat yang sudah ngembang ke dalam kuali dan goreng dengan api kecil, jika sudah kuning keemasan balik donatnya 1x aja, jangan sampai gosong.
- Hias sesuai kreasi, bisa pake gula halus, atau olesi mentega pake topping ceres / keju, pakein saos greentea jg ok.
- Untuk menemani kerja, pakai dalgona coffee and dalgona milo cocok banget ❤️.
- Pertama kali goreng agak gosong karna kelamaan baliknya :".
