Mie Ayam Homemade.
Kamu dapat harus Mie Ayam Homemade menggunakan 21 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan dari Mie Ayam Homemade
- Siapkan dari mie basah (aku pake mie burung dara).
- Ini 1 dari dada ayam (pisahkan antara tulang, kulit, dan dagingnya dipotong kotak2).
- Siapkan dari Jeruk Nipis, sambal rawit.
- Siapkan dari Bahan Kuah Kaldu:.
- Siapkan dari Tulang2 ayam.
- Ini 1 L dari air.
- Ini secukupnya dari Garam dan merica.
- Siapkan dari Bumbu Halus Topping Ayam:.
- kamu perlu 3 btr dari bawang merah.
- kamu perlu 2 siung dari bawang putih.
- Siapkan 1 btr dari kemiri disangrai.
- kamu perlu Seruas dari kunyit.
- Siapkan dari Bahan Topping Ayam:.
- kamu perlu 1 btg dari sereh digeprek.
- kamu perlu 3 lbr dari daun salam.
- Ini 3 sdm dari kecap manis.
- Ini 1 sdm dari kecap asin.
- kamu perlu 1 sdt dari merica.
- Siapkan secukupnya dari Garam, gula.
- kamu perlu dari Bahan Minyak Ayam:.
- kamu perlu dari Kulit dan lemak ayam.
Mie Ayam Homemade cara membuat
- Cara Buat Kuah: Rebus tulang dgn air., tambahkan garam dan merica secukupnya. Gunakan api kecil. Masak sampai sari2 nya keluar. Saring kuahnya. Kaldu ayam siap digunakan.
- Cara buat Topping Ayam: tumis bumbu halus dg sereh dan daun salam hingga harum dan matang. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna tambahkan kecap, merica, garam, gula dan air kaldu secukupnya. Ketika kuah menyusut, cicipi (kecap bisa ditambah sesuai selera). Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Ayam siap digunakan.
- Cara buat Minyak ayam: Tuang minyak sayur di wajan. Masukkan kulit dan lemak ayam, masak dg api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering. Angkat, masukkan bawang putih cincang. Masak sampai bawang putih garing. Minyak ayam siap digunakan.
- Finishing: Aduk rata mie yg telah direbus dg 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan dan 1/2 sdt merica. Tuangkan mie dalam mangkok. Beri topping ayam, kol, dan bakso. Taburi mie dgn daun bawang, bawang goreng. Sajikan mie ayam dg sambal, jeruk nipis, dan kuah kaldu ayam.
