Bagaimana cara Memasak Enak Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan.

Kamu dapat harus Ayam Bakar Kalasan menggunakan 19 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan dari Ayam Bakar Kalasan

1. Ini 5 buah dari Ayam bagian Paha Bawah.
2. Ini 2 Batang dari Serai.
3. Siapkan 2 lembar dari Daun Jeruk.
4. Siapkan 2 lembar dari Daun Salam.
5. Ini 20 gr dari Asam Jawa.
6. Siapkan 250 ml dari Air Kelapa.
7. Siapkan 3 sendok makan dari Kecap Manis.
8. Ini 1/2 keping dari Gula Merah.
9. Siapkan 1 sendok teh dari Garam.
10. Ini 1/2 sendok teh dari Lada Bubuk.
11. Siapkan 2 sendok makan dari Margarin.
12. Siapkan dari Bahan Bumbu Halus.
13. kamu perlu 5 siung dari Bawang Putih.
14. Ini 7 siung dari Bawang Merah.
15. kamu perlu 5 buah dari Cabe Rawit Merah.
16. kamu perlu 1/2 ruas dari Kunyit.
17. kamu perlu 1 ruas dari Jahe.
18. kamu perlu 3 butir dari Kemiri.
19. Siapkan 1 sendok teh dari Ketumbar Bubuk.

Ayam Bakar Kalasan panduan

1. Cuci bersih ayam. Beri Garam dan air perasan Jeruk Nipis, diamkan selama 10 menit. Siapkan bahan bumbu halus, blender semua bahan hingga halus, sisihkan. Siapkan Asam Jawa pada wadah, beri sedikit air hangat. Remas-remas hingga menghasilkan air asam jawa dan menyisakan ampas/bijinya.
2. Tuang Bumbu pada wajan, rebus dengan api sedang. Masukan Serai, Daun Jeruk dan Daun Salam, aduk. Masukan daging ayam, lalu tuang air Asam Jawa, aduk kembali hingga rata.
3. Tuang Air Kelapa ke dalam rebusan ayam. Tuang Kecap Manis, lalu masukan Gula Merah. Beri Garam dan Lada Bubuk, aduk rata. Masak hingga airnya menyusut dan bumbu menjadi kental meresap ke daging ayam.
4. Olesi pan dengan Margarin. Jika pan sudah cukup panas, panggang ayam. Tutup pan agar panas dan kematangannya merata. Balikan posisi ayam dengan penjepit makanan, tutup pan kembali.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan diatas piring. Ayam Bakar Kalasan siap untuk disantap 👌 sajikan dengan nasi hangat, sayur lalapan, plus sambal 🤤.