AYAM BAKAR MOM 'K2'. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat dan juga sambal. Bahan dari pembuatan ayam bakar ini tergolong mudah hanya dengan menggunakan beberapa bumbu dapur seperti bawang merah, putih, serai, asam, mentega. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal-grilled chicken.
Ayam Bakar Cabe Hijau Ikan BakarPertama kalinya ke rumah makan ini.
Berdasarkan namanya, tampaknya merupakan cabang rumah makan di area komplek AL.
Menu khasnya adalah ayam dan ikan, yang disajikan dengan sambal cabe dan sambal mangga.
Kamu dapat memasak AYAM BAKAR MOM 'K2' menggunakan 25 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan dari AYAM BAKAR MOM 'K2'
- kamu perlu dari BAHAN DASAR👇.
- kamu perlu 1 kg dari Ayam (bagian utuh paha atas bawah).
- Siapkan 800 ml dari air kelapa.
- kamu perlu dari BUMBU 👇.
- Siapkan 3 batang dari serai.
- Ini 2 ruas dari lengkuas.
- Siapkan 4 cm dari jahe.
- Siapkan 4 bulatan dari asam jawa (hrga @1000).
- Ini dari BUMBU HALUS👇.
- Ini 10 siung dari Bawang Putih.
- Siapkan 8 dari cabe merah besar.
- Siapkan 10 dari cabe rawit merah (bisa di kurangi sesuai selera atau skip).
- kamu perlu 5 buah dari kemiri sangrai.
- Siapkan 2,5 sdt dari ketumbar sangrai.
- Siapkan dari BUMBU PENYEDAP👇.
- kamu perlu 4 sdm dari kecap manis.
- kamu perlu 2 sdm dari gula merah serut.
- Siapkan 1 sdt dari garam.
- kamu perlu 1 sdt dari kaldu bubuk (optional).
- Ini 1 sdt dari gula pasir (sesuai selera).
- kamu perlu dari Minyak goreng.
- Ini dari BUMBU MARINASI AYAM👇.
- Ini 2 sdm dari perasan jeruk nipis.
- Ini 1 sdt dari Ladaku.
- Ini 1/2 dari garam.
Ayam bakar tak pernah gagal puaskan selera. Potongan ayam yang empuk berpadu enak dengan bumbu gurih manis yang meresap. Berada dalam daftar menu utama, ayam bakar ini dibalut cabai ijo. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western.
AYAM BAKAR MOM 'K2' cara membuat
- Siapkan semua bahan, bersihkan, dan cuci bahan yang perlu dicuci dengan air mengalir.
- Kemudian ayam yang sudah dibersihkan, dimarinasi. Beri 2 sdm perasan air jeruk nipis, 1 sdt merica/lada bubuk, 1/2 sdt garam, diamkan sejenak..
- Lalu • siapkan bumbu gepreknya, geprek dengan ulekan • siapkan bumbu yang akan dihaluskan, blender atau diulek sampai benar-benar halus • Asamnya diberi sedikit air hangat hancurkan dengan sendok, dan saring ambil airnya.
- Kemudian • siapkan wajan, tuang minyak sedikit banyak untuk menggoreng ayam yang sudah dimarinasi • hidupkan kompor dan panaskan minyak • setelah minyak panas, masukan potongan paha ayam goreng hingga kekuningan (angkat dan tiriskan) • Lakukan sampai semua potongan ayam selesai di goreng (**tujuan ayamnya digoreng supaya tidak hancur saat dimasak dan tidak cepat basi).
- Setelah selesai semua potongan ayam digoreng • Siapkan wajan, untuk memasak ayamnya • Masukan bumbu halus, bumbu geprek bersama bumbu penyedapnya aduk rata • Lalu masukan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan yang berisi bumbu, usahakan mencampurnya dengan telapak tangan saja yang dilapisi dengan plastik supaya potongan ayamnya tidak hancur • Chek rasa, bila kurang pas rasanya tambahkan bumbu penyedap lainnya sesuai selera • Setelah itu tuang air kelapa, air asam dan 5 sdm minyak goreng.
- Lalu • Hidupkan kompor, masak potongan ayamnya dengan api sedang, tutup wajannya, jangan diaduk-aduk, biarkan hingga bumbu meresap, asat, mengeluarkan minyak • matikan kompor dan angkat ayam satu persatu dengan penjepit letakan di dalam satu wadah • Sisa bumbu dan minyak sendok dimangkok untuk olesan saat dibakar.
- Kemudian di tungku sebelah • siapkan alat pemanggang (saya pakai pemanggang serbaguna dari tanah liat) bisa juga teflon • Panaskan, kemudian potongan ayam yang telah dimasak, ambil dengan penjepit, letakan diatas pemanggang oles dengan minyak bumbu..panggang hingga harum.
- Tara AYAM BAKAR MOM 'K2' siap disajikan bersama sambal coleknya atau langsung disantap juga enak😁😉.
Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Ingin ayam bakar yang lebih terasa rempahnya, Moms? Ayam bakar dengan rasa yang berbeda dengan yang lainnya. I was hoping that the Ayam Bakar and Ayam Penyet sambal will please my taste. However, their portion was quite big for us.
